近日，据台媒报道，某知名艺人因感染流感并发肺炎，不幸离世。这一消息令人痛心，也让大家深刻认识到流感的危害不容小觑。

在流感高发季。做好个人防护固然重要，但提升自身免疫力才是抵御流感的关键。而合理饮食，便是提升免疫力的重要途径。那么，在日常生活中，我们如何通过饮食增强免疫力，远离流感困扰呢？

一、优质蛋白质 —— 免疫防线的基石

蛋白质是构成免疫细胞的重要物质，充足的优质蛋白质摄入，能让免疫系统正常运转，增强身体抵抗力。流感高发时，多吃富含优质蛋白的食物尤为必要。

奶制品｜营养全能担当

牛奶、酸奶等奶制品富含优质蛋白质，还含有钙、磷、维生素 A、维生素 D 等营养成分。

一杯牛奶或一盒酸奶，既能补充蛋白质，牛奶中的钙有益骨骼健康，酸奶中的益生菌能调节肠道菌群，提升免疫力。建议每天饮用一杯。

肉蛋类｜美味与免疫兼得

鸡肉、鱼肉、牛肉等肉类富含优质蛋白和铁、锌等微量元素。鸡蛋、鸭蛋等蛋类价格实惠且营养丰富，建议每周吃 2 - 3 次，每次 100 - 150 克。

一个鸡蛋约含 7 克蛋白质，氨基酸组成接近人体，极易吸收，建议每天吃一个。

二、丰富维生素 —— 增强抵抗力的法宝

维生素在免疫系统中发挥着关键作用，不同种类的维生素对提升免疫力功效各异。

维生素C｜抗氧化先锋

维生素 C 能增强白细胞活性，促进抗体形成，提高免疫力。流感高发期，多吃这些果蔬，既能补充维 C 又能满足味蕾。但维 C 是水溶性维生素，烹饪时易流失，建议生吃或简单烹饪。

维生素D｜骨骼与免疫的守护者

维生素 D 能促进钙吸收，维持骨骼健康，调节免疫系统，增强抵抗力。晒太阳是获取维生素 D 的主要途径，也从鱼肝油、蛋黄、蘑菇等食物中补充，强化维生素 D 的牛奶、面包也是不错的选择。

维生素A｜吸道粘膜的保护神

维生素 A 对维持呼吸道黏膜的完整性和正常功能至关重要，能阻挡病毒和细菌入侵。动物肝脏、胡萝卜、南瓜、菠菜等富含维生素 A，流感高发期可以多吃这些食物。

三、膳食纤维 —— 肠道健康的卫士

肠道是人体最大的免疫器官，保持肠道健康对提升免疫力至关重要。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，为肠道有益菌提供养分，维持肠道菌群平衡。

全谷物｜膳食纤维的优质来源

糙米、燕麦、全麦面包、玉米等全谷物富含膳食纤维、B 族维生素和矿物质。将部分精米白面替换成全谷物，早餐来碗燕麦粥搭配全麦面包，或用糙米饭代替白米饭，能增加饱腹感，有益肠道健康。

蔬菜和水果｜膳食纤维的宝库

大部分蔬菜和水果都富含膳食纤维，如芹菜、韭菜、苹果、香蕉等。建议每天吃 500 克以上蔬菜和 200 - 350 克水果。

蔬菜可清炒、凉拌、煮汤，水果可直接食用或制作成果汁、沙拉等，但要注意水果含糖量高，不宜过量。

四、健康烹饪 —— 为免疫力加分

烹饪方式的选择对食物的营养价值和健康程度有着重要影响。在流感高发季，为了更好地提升免疫力，建议大家在烹饪时以炒焖为主，尽量少吃油炸食品。

五、多喝水 —— 促进新陈代谢

水是人体新陈代谢的重要介质，多喝水能促进身体新陈代谢，排出体内毒素和废物，维持正常生理功能。

流感期间，多喝水还能保持呼吸道黏膜湿润，减少病毒附着。建议每天喝 1500 - 2000 毫升的水，可选择白开水、淡茶水或柠檬水等，避免饮用含糖饮料和酒精饮料。

六、合理膳食搭配 —— 健康饮食的关键

每餐应保证有主食、蛋白质、蔬菜和水果，做到荤素搭配、粗细搭配。同时，控制食物摄入量，避免暴饮暴食，保持健康体重。注意饮食规律，定时定量进餐。

在流感高发期，合理饮食是提升免疫力的简单有效方法。康来福希望大家重视日常饮食，养成良好的饮食习惯，为健康保驾护航，用健康饮食抵御流感的侵袭！让更多的人享受到健康饮食带来的美好变化，正是康来福要做的事。

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