百香果又叫西番莲，香味十分独特，包含了草莓、香蕉等多种水果的清香。由于它酸甜可口的味道和独特的水果香气深受广大消费者的喜欢。不仅可以生吃，也可以做成各种各样的美味饮品，如：百香果汁、百香果奶茶、芒果百香果茶、蜜沁百香、青桔百香果等，这些都是市面上十分常见的百香果饮品。

市面上常见的百香果品种较多，当前百香果拥有的品种大约有400多种，有60多种可以食用。生活中比较常见的品种是：香蜜百香果、紫红色百香果、黄金百香果、紫色百香果等，其中黄金百香果是甜度比较高的一个品种，颜值也不错；果体金黄，体态饱满，十分适合鲜吃。

百香果最简单的吃法就是鲜吃，不过可能就有点酸。如果想要喝饮料，可以将百香果打成果汁。若是在夏季就冰冻一下，口感十足。百香果泡水所能搭配的东西很多，怕酸就放些蜂蜜，味道不够刺激就加些柠檬或雪碧。口感酸酸甜甜，美味又解渴。

除了做成饮品之外，百香果还可以做成蛋糕等小甜点，比如百香果布丁、百香果酸奶蛋糕、百香果慕斯蛋糕。这就要求有一定的手艺，同时还要有相关的烘培设备。鸡蛋、牛奶、百香果、糖粉、低筋面粉等都是常见的配料，个人手法的不同，做出来的口感也会不一样。喜欢吃蛋糕的可以多加尝试。

百香果原产于巴西，现广植于热带和亚热带地区，经过我国引进种植之后，在好多地区形成了一定的种植规模，广西、福建、海南、台湾等都有广泛的种植。以上就是关于百香果吃法和品种的简单介绍，希望大家也会喜欢这口感酸甜的水果。