供港蔬菜是指供应香港的蔬菜，相对其他销售的蔬菜而言，在安全保障、监管力度上会更加严格，供港蔬菜与市面上其他大部分蔬菜的区别主要体现在以下几个方面：

1.基地

供港蔬菜的生产必须基地化，并实行检验检疫备案管理，即经过进出口检验检疫部门对基地的土壤、水、空气检测，符合相关要求才能进行生产。种植基地一般要求土地连片，土壤和灌溉用水符合国家相关标准，周边无污染源，基地有农残等检测能力。供港蔬菜基地还要建立档案，记录日常使用农业投入品的名称、来源、用法、用量、使用日期、产品销售及流向等信息，记录保存2年。同时“1年内未种植供港蔬菜的，检验检疫机构取消备案资格。”

2.种植

每个基地申请的时候都要依据自身的地理特性与气候特性报备自己的种植计划，不在此种植计划的品种即使从此基地出品也不允许出口香港。并且不同品类的蔬菜的种植有不同标准要求。

3.价格

种植、维护、损耗及质量安全监管等成本加在一起，导致供港蔬菜的价格会比市场大部分蔬菜高。

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