关键词：淀粉肠

今年被315波及的食品不止有梅菜扣肉，还有奶茶、炸串、鲜切水果……

以及小时候爱吃的淀粉肠。

315期间，央广网报道淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、无专门国标等乱象。河南一淀粉肠生产厂家工作人员向该媒体记者透露，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉则更便宜，大部分都是淀粉。”

鸡骨泥的售价远低于鸡肉，基本在每斤3至5元。记者在电商平台查询发现，目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家，商家又表示，“骨泥不建议人吃，烧烤也不行。”

至此，许多消费者破防，一方面对淀粉肠用的是鸡骨泥感到恶心和抗拒，一方面哀嚎3元一根的快乐也要没有了。

以前烤肠摊可是个火热项目，无论是小吃街、校门口，还是居民楼下的流动摊，都能看到烤肠摊。

淀粉肠的表面烤得香香脆脆，再撒点孜然、辣椒面或者酱料，勾人的香气和诱人的外表，不仅能吸引一圈小学生，还能让成年人驻足品尝。

然而“315”的曝光带来了冲击。即便在周末，淀粉肠摊位也异常冷清，与周边火热的摊位相比，烤肠摊位显得格格不入。

有摊主分享，周末人流量大时，摊位营业额能有1000多元，但“315”之后，营业额被腰斩，只有300到400元。

有人观察到大娘出摊卖淀粉肠，2小时无人问津，最后自己默默把淀粉肠吃掉。

还有正准备摆摊创业的00后，摊位还没有开张就创业失败了。

一夜之间，卖淀粉肠从朝阳行业变成夕阳行业，有些稳定出摊的小贩甚至放弃周末黄金时间的生意。

被影响的不止小摊贩，淀粉肠的经销商表示，“315”之后的两天，退货较多，即便发表声明，提供检测报告，也没能挽回客户的信任。

售卖淀粉肠博主直播间更是涌进一大波观众，他们不是过来买淀粉肠，而是来抨击抵制的。

被这场塌房波及的除了行业从业者，还有小孩哥、小孩姐、大学生、打工人，其范围之广，影响之大，直接带动“淀粉肠塌房”、“女子淀粉肠创业开始即结束”、“淀粉肠到底是什么做的”等系列话题冲上热搜。

那么，淀粉肠还能吃吗？

如果单看配料表，淀粉肠的主要成分一般为鸡肉、水、玉米淀粉、食用盐、白砂糖还有一些国家标准范围内的添加剂。

对于大家关注的鸡骨泥，目前媒体没有指明是哪家生产厂商往淀粉肠里添加鸡骨泥，河南省开开食品有限公司、河南双润食品有限公司、盘锦宇飞食品有限公司、山东夫宇食品有限公司相继发布食品安全声明，称公司使用的原料和成品未使用各种骨泥等原料，符合国家食品安全标准，并提示广大经销商和消费者切莫误信网络中的一概而论，放心食用。

卖烤肠的小贩也将供应商提供的声明和检测证明挂在摊位上，证明食材安全。

一些厂家还开启了生产线直播，让直播间观众直观了解淀粉肠的生产情况，在直播间，其使用的原材料、工人穿着、自动化流水线均一览无余。

看上去，淀粉肠能吃？

关于往淀粉肠加骨泥这件事情，专家也做了补充说明。

骨泥由骨骼粉碎而来，跟日常吃的脆骨等成分相同，食品中添加骨泥并不违规。目前骨泥用途广泛，作为食品，会添加在饺子、包子等速冻食品中做馅料，还会添加在肉丸以及肠类产品中。

但相关企业需要保证运输、生产过程的卫生和安全，从正规的大型屠宰场获取原料，不使用变质、腐烂的骨头，严格遵守食品安全法，对消费者负责。

至此，舆论局势开始逆转，“肠妃回宫”的话题冲上热搜榜。

短短48小时，从破防到偏爱，中间爱恨交织，消费者的心犹如坐了一趟过山车。

期间还有网友提出淀粉肠里能不能不加肉，全用淀粉加点小调料就行。

这样便宜，吃得还心安。

商家们说，如果只有淀粉，没有肉，生产出来的肠会很硬的。

如今，网友们庆幸，淀粉肠并未被一棒子打死。选对品牌，便宜的小烤肠也能吃。

几块钱一根的商品竟然牵动这么多人的心，希望厂家和商家规范生产，别为了顾着赚钱出卖了自己的良心和消费者的身体健康。

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