最近一个月，大家对菜价尤为关注。在全国各地，不少地区的菜价涨幅明显，一些蔬菜品种的价格甚至突破了10元大关，平日大家朋友圈照片都是餐桌上的大鱼大肉，在这一个月大家在朋友圈高呼：穷到只能吃肉了！菜价飞涨的新闻更是连上热搜，一时间菜价成为了人人讨论的话题。

为什么菜价会飞涨？大致是前段时间的连续多日降雨和气温骤降让主要蔬菜产区的供给量都受到影响，一时间市场供不应求，菜价自然节节攀升。在市场供应短缺，民众生活质量受到影响的背景之下，政府在行动。以“菜篮子工程”为抓手，实现市场蔬菜价格调控，保障生鲜产品稳价供应。

“菜篮子工程”诞生于上个世纪80年代，当时我国副食品供应偏紧张，大家的餐桌远没有今天的丰富。农业部为解决市场供应短缺，保证居民一年四季都有新鲜蔬菜吃，提出建设“菜篮子工程”。如今“菜篮子工程”已经走过了33个年头，经过以蔬菜、肉、水果和蛋奶为主大市场大流通格局的建立、扩大范围和快速发展，如今“菜篮子工程”到达第四阶段--建立体制与机制。在广大民众吃饱吃好的背后，“菜篮子工程”发挥着不可磨灭的作用。

本次蔬菜供应短暂性不畅，政府部门依托“菜篮子工程”，充分调动各方积极性，调配各方资源。在生产资源上，督促指导各地特别是南菜北运基地、北方设施蔬菜大省等冬春蔬菜生产，合理安排品种结构和种植规模，增加蔬菜供给量，改变供不应求的局面；在产销对接上，加强蔬菜生产监测预警，随时掌握分区域、分品种的生产供需情况，及时发布信息，让蔬菜能够按照市场需求进行调配；在组织安排上，坚持压紧压实“菜篮子”市长负责制，并将应急保供情况纳入考核内容。

如今政府的措施已经初见成效，农业农村部监测的常见蔬菜平均批发价格已经持续回落，虽然个别蔬菜的价格依旧居高不下，但是大家开始看到了菜价下降的趋势。当康来福监测到菜价上升的趋势，第一时间启动应对机制，四大措施调控食材价格，减少价格上浮对客户的影响，保障广州市食堂食材配送的正常供应。

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协调提升蔬菜基地的生产速度。康来福通过合营、参股、自建多个无公害种植基地，在蔬菜供给紧张的前提下，康来福第一时间协调各个种植基地的生产资源，帮助提升蔬菜基地产量，缓解供求不稳的局面。

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积极对接多方供应商，增加蔬菜来源。康来福积极与多方供应商进行对洽，利用集采优势，选择优质的蔬菜来源，保障蔬菜稳定供给，让食堂肉菜不断供。

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个性化产品推荐，帮助把控食堂成本。康来福凭借对食材价格的实时了解，为客户推荐单价较低，涨幅较小的性价比食材，协助食堂把控采购成本的同时保持食堂用餐人员的饮食质量。

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依据需求优化采购组合，提升采购响应效率。康来福通过对客户需求的梳理、整合和分析，适当增加需求量大的蔬菜品种储存量，面对客户的日常需求能够实现快速而有效的响应及调度。

康来福扎根广州市食堂食材配送行业14年，已经为近千家客户提供一站式食材配送服务，专注解决食堂采购问题。康来福始终坚持着“以人为本，传递健康”的经营理念，希望能持续稳定为客户送去绿色安全的健康食材。