近日，一则关于“老鼠啃食超市肉糜”的内容在各大媒体平台上广泛传播，具体讲述一名消费者在超市鲜肉区看到老鼠在啃食肉馅。在与店员沟通解决无果后，该名消费者向市场监管局12315中心投诉，最终在执法人员的监督下，该超市的鲜肉区、熟食区尚未售出的食品全面下架，并且开展抽样送检、售出商品召回及相关消杀工作。

虽然相关部门已对涉事超市进行处置，但是也折射出一个问题：在激烈的市场竞争背景下，一些企业为了追逐利益，放弃了对食品安全的重视，不遵循食品安全管理规范，最终为大众饮食健康留下隐患，让消费者为企业行为埋单。作为专业的食堂食材配送企业，康来福坚持食品安全底线，利用八大环节，全方位打造食品安全供应链，为消费者的饮食安全保驾护航。

1.保证食品安全，既是工作硬性要求，又是企业社会责任

“饮食是大众的基本需求，食品安全关乎消费者的切身利益。对于食堂食材配送企业，保证配送食材质量安全既是企业工作的硬性要求，也是企业应承担的社会责任。”康来福董事长周顶华先生表示。

在食堂食材配送行业发展初期，康来福就已经进入行业，为各大政府机关、企事业单位、工厂、学校、医院等提供全品类食材一站式配送服务。面对市场的利益角逐，康来福坚守食品安全底线，加强食品安全管理模块建设，持续布局行业上下游，构建食品安全管理体系，始终保持行业前列地位。

随着各方资本关注食材配送这一蓝海行业，竞争对手越来越多，如何能在浮躁的市场保持本心，为消费者提供更好的饮食安全保障，将是企业获胜的关键。康来福制定了严格规范的操作流程，以八大环节为抓手，构建食品安全管理体系。

2.各大功能板块协同作战，大幅提升供应链稳定性，全方位打造食品安全闭环

康来福的食品安全管理体系从流程出发，在食材流通的节点进行把控，避免低质食材进入到下一轮，有效把控配送食材的质量，避免食品安全事故，提升食堂管理人员的工作效率。

“康来福之所以能够全方位打造食品安全管理体系，做到从各个流程节点把控食材质量，是因为康来福持续在多个功能版块增强自身实力，最终达到产品质量把控能力的综合提升。”康来福总经理向建国先生在行业扎根多年，在他看来，这样的结果得益于康来福各个板块的协同作战：优良的硬件设施基础，行业经验丰富的管理团队，行业先进的管理流程及标准，互联网信息技术的加持，这些都为康来福打造食品安全闭环，保障供应链稳定性提供了实力基础，为提升供应链稳定性提供了保证。

近年来，康来福作为广州食堂蔬菜配送公司，始终不断往供应链上游深入布局，不仅保障了食材的稳定供给，还完善自身产业建设，实现食材监管的全流程覆盖，提升供应链的整体实力和效率。目前，康来福已经完成从源头到终端的供应链布局，后续将通过企业内部管理升级，呈现客户更好的产品和服务，将食堂食材配送服务做到极致。