在广州，冬季有多温暖，夏季就有多炎热。对于农产品来说，广州的夏季实在不太友好。而总部位于广州的康来福农产品集团，应对在炎热的夏季高温下进行蔬菜分拣工作有着自己的一套分拣路径。

蔬菜为什么要进行分拣，一般情况下从基地运送过来的新鲜食材或多或少都会带有一些不可食用的部分，比如老叶、烂叶。而分拣的目的就是将不可食用部分剔除。减少客户的时间成本。相对于蔬菜配送公司的订单量来说，分拣并不是一件轻松的事情。

一般情况下蔬菜配送企业都在夜间进行蔬菜分拣，一方面是夜间温度低，另一方面也是为了在蔬菜分拣之后最短的时间内送至客户处。康来福蔬菜基地供应商在凌晨将当天所需蔬菜通过冷链物流车运送至集团分拣现场，由分拣人员根据自己所负责的客户订单对比货物数量、品种，进行分拣、装箱。

在分拣的过程中，康来福遵循四不要法则：

1、发黄、发枯不要

2、压伤、腐烂不要

3、虫眼、豆斑不要

4、畸形、中空不要