肉类是在大众的饮食生活之中是很重要的一部分，是不能缺少的生鲜食材，荤素搭配才能够达到营养均衡。食品安全十分重要，对于食材配送公司而言，这就是一个企业的生命线，食材配送公司一旦出现重大安全事故，企业的经营将会难以进行。配送给顾客的每一份食材都会经过严格的检测，确认安全后才能送到顾客的餐桌上。那么，肉类都会经过哪些检测程序呢？

一，抽样取样

肉类食品都会抽样采样的流程，食材配送公司经常检测的肉类有，鲜肉类，冷肉类，腌制肉，进口肉等。检测的项目一般有，激素检测，营养成分检测，药物检测，瘦肉精检测，微生物检测，营养含量检测等众多检测项目。

二，肉类检测

收集好检测样本之后就可以进行检测了。不同的检测项目会有不同的检测方法，主要可以分为用仪器检测和试剂检测两大类。评判食材是否符合标准，主要是根据国家相关食品安全标准来确定。

三，检测分析

肉类经过检测之后，检测人员需要对检测结果进行分类汇总，并对检测数据进行分析。对于检测合格的肉类，经过主管人员签字之后再入库，并作结果的公示，最终才能将食材配送给客户。如果产品检测不合格，将会再次复检，若还是不合格，将会做上报处理，进行相关的退换货，销毁处理，不予入库，以保障顾客的食品安全！

食品安全是食材配送公司的生命线，康来福集团秉持对顾客负责的理念，配有先进的食品安全检测设备，对入库的每一份食材都会严格检测，以保障顾客的健康安全。