在蔬菜配送公司蔬菜的采购中，价格是一个十分重要的因素，轻微的价格波动，对于大体量的采购订单会带来额外的开支，配送公司的运营成本也会随之增加。因此，蔬菜采购人员需要对整体市场的生鲜蔬菜价格有较高的敏感度，才能够在蔬菜的采购供应中节省不必要的开支。那么影响蔬菜采购价格的因素都有哪些？

季节气候因素。蔬菜食材属于农产品类，不同的季节对蔬菜的价格有很大影响。在应季，蔬菜产量较大，因此价格就会比较便宜。相反，在反季节，由于生产成本较大，因此蔬菜的价格就会比平时高很多。此外气候因素对生鲜蔬菜的采购价格也有很大影响。例如产地发生重大自然灾害导致蔬菜减产，自然会给蔬菜价格带来较大波动。

供需因素。当整体市场对某一种生鲜蔬菜的需求很大，而在供应上却无法满足，蔬菜价格就会上涨。若是供大于求，整体市场价格就会比较低，蔬菜配送采购成本对应的也会减少。

产地运输因素。如果靠近生鲜蔬菜的原产地，那么在运输成本和损耗上就会比较低，在采购价格上有较大的优势。但是一般情况下，很多蔬菜配送公司很少有能满足需求的生鲜食材原材料产地，因此就需要往外部进行采购。越是距离远的采购，由于冷链运输和交通成本的增加，采购费用会不可避免的上涨。

生产与仓储因素。当涉及到蔬菜种植生产有关的环节出现成本上涨时，价格自然也会有波动。例如人力成本，种子成本，管理成本，仓储成本，机械作物燃料成本等都会影响到蔬菜最终的市场价格。

影响蔬菜配送公司蔬菜采购价格的因素有很多，小小的波动都有可能会对最终的价格产生影响。以上就是影响蔬菜配送采购价格的几个因素，蔬菜的采购需要对市场能够灵敏的观察，同时也要求采购人员能够对市场信息进行收集与对比，通过多方面的对比，实现生鲜蔬菜的科学采购。