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西红柿价格上涨,进入冬季之后,价格盘居高位

发布日期:2022-01-12

根据广州蔬菜配送菜篮子零售价,进入冬季以来,生鲜西红柿的价格涨至4.5/斤后,后来再也没有跌到4.5元以下。在12月,西红柿价格最高能达到5.17/斤,可谓是全年最高价。在山东平度,西红柿的收购价在4.7-5.2/斤,有资深菜农称,种植西红柿多年,第一次遇到这么高的价格。虽然中间出现价格浮动,但是价格总体要比去年同期高上不少。

为什么今年西红柿涨价了?

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上市情况和今年特殊的天气情况,造就了西红柿的高价格。根据往年规律,西红柿价格在10月底和过年期间都会涨到一年的价格高点。这一现象,主要与西红柿的上市情况有关。每年的10月底正值西红柿换茬期,过年期间西红柿需求增加,再加上冬季西红柿生长周期较长,这样的供需背景造就了西红柿价格上涨的局面。等到了次年7月份,西红柿就大量上市,市场竞争激烈,价格自然往下跌。根据相关机构统计,西红柿的最高价格可以比最低价高上60%。

 

而今年特殊的天气情况助推西红柿价格上涨。早在9-10月份,西红柿的北方产区接连遭受阴冷天、暴雨和大雪等天气,西红柿的种植过程中出现西红柿授粉受影响,秧苗被淹,大棚被雪压塌等情况,最终西红柿的产量受到影响,供应收紧。再加上去年西红柿价格低迷,种植户积极性降低,有意识减少种植面积,今年西红柿价格上涨,也在意料之中。再加上去年西红柿价格低迷,种植户积极性降低,有意识减少种植面积,今年西红柿价格上涨,也在意料之中。想吃上平价西红柿,预计要到春节后。

 

中国是西红柿的生产大国,2020年西红柿的产量为6515万吨,接近全球产量的1/3,位居世界第一。如此高的生产产量,得益于西红柿广大的种植面积和品种、种植模式的多样化。中国是全球西红柿种植面积最大的国家,西红柿在多个省份均有种植,已成为我国蔬菜产业的重要组成部分。各个产区的西红柿轮番上市,满足不同时段的市场需求。

 

按照颜色,我国生鲜西红柿可分为粉果和红果两种,粉果口感沙绵,主要在北方种植,红果质地坚硬,主要在南方种植。每年10月起,新疆库尔勒、四川攀枝花、陕西的关中地区、山西大同、河北保定、山东东营、辽宁鞍山、江苏连云港等地种植的西红柿粉果就会上市,这些西红柿种植多是以保护地为主。

 

到了11月,西红柿红果正值丰收,这些西红柿红果多来自于浙江温州、福建厦门、四川攀枝花、云南楚雄州、广西百色、山东聊城和寿光等地。但是由于去年西红柿价格低迷,甚至出现滞销情况,今年云南和四川等地的西红柿种植面积减少,这些产地的西红柿供应量有所下降。

 

不过预计在春节之后,北方产区的西红柿将会集中上市,如果想要吃上平价的西红柿,预计要在春节之后。

 


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