根据广州蔬菜配送菜篮子零售价，进入冬季以来，生鲜西红柿的价格涨至4.5元/斤后，后来再也没有跌到4.5元以下。在12月，西红柿价格最高能达到5.17元/斤，可谓是全年最高价。在山东平度，西红柿的收购价在4.7-5.2元/斤，有资深菜农称，种植西红柿多年，第一次遇到这么高的价格。虽然中间出现价格浮动，但是价格总体要比去年同期高上不少。

为什么今年西红柿涨价了？

上市情况和今年特殊的天气情况，造就了西红柿的高价格。根据往年规律，西红柿价格在10月底和过年期间都会涨到一年的价格高点。这一现象，主要与西红柿的上市情况有关。每年的10月底正值西红柿换茬期，过年期间西红柿需求增加，再加上冬季西红柿生长周期较长，这样的供需背景造就了西红柿价格上涨的局面。等到了次年7月份，西红柿就大量上市，市场竞争激烈，价格自然往下跌。根据相关机构统计，西红柿的最高价格可以比最低价高上60%。

而今年特殊的天气情况助推西红柿价格上涨。早在9-10月份，西红柿的北方产区接连遭受阴冷天、暴雨和大雪等天气，西红柿的种植过程中出现西红柿授粉受影响，秧苗被淹，大棚被雪压塌等情况，最终西红柿的产量受到影响，供应收紧。再加上去年西红柿价格低迷，种植户积极性降低，有意识减少种植面积，今年西红柿价格上涨，也在意料之中。再加上去年西红柿价格低迷，种植户积极性降低，有意识减少种植面积，今年西红柿价格上涨，也在意料之中。想吃上平价西红柿，预计要到春节后。

中国是西红柿的生产大国，2020年西红柿的产量为6515万吨，接近全球产量的1/3，位居世界第一。如此高的生产产量，得益于西红柿广大的种植面积和品种、种植模式的多样化。中国是全球西红柿种植面积最大的国家，西红柿在多个省份均有种植，已然成为我国蔬菜产业的重要组成部分。各个产区的西红柿轮番上市，满足不同时段的市场需求。

按照颜色，我国生鲜西红柿可分为粉果和红果两种，粉果口感沙绵，主要在北方种植，红果质地坚硬，主要在南方种植。每年10月起，新疆库尔勒、四川攀枝花、陕西的关中地区、山西大同、河北保定、山东东营、辽宁鞍山、江苏连云港等地种植的西红柿粉果就会上市，这些西红柿种植多是以保护地为主。

到了11月，西红柿红果正值丰收，这些西红柿红果多来自于浙江温州、福建厦门、四川攀枝花、云南楚雄州、广西百色、山东聊城和寿光等地。但是由于去年西红柿价格低迷，甚至出现滞销情况，今年云南和四川等地的西红柿种植面积减少，这些产地的西红柿供应量有所下降。

不过预计在春节之后，北方产区的西红柿将会集中上市，如果想要吃上平价的西红柿，预计要在春节之后。