无论是在哪个行业，安全是重中之重。有食堂的单位，应当不定期开展相关的安全培训，提升员工整体的安全意识和服务意识。进而便于企业对食堂的管理，避免重大安全事故的发生。那么，企业饭堂都要开展哪些安全培训内容呢？

厨房设备安全。炉灶使用前应检查灶膛排风系统等是否正常；蒸箱要检查自动进水是否正常，确保蒸箱内的水量，不使用时要关闭好。绞肉机使用前要检查好设备，出现故障不要使用。其他涉及到用火用电的设备，再使用前都应该检查清楚，确认安全后再使用。

厨房用火安全。当发现燃料泄露时，应当暂停使用炉火设备。食用油因油温过高或作不当使热油激出油锅碰到火湿引起油锅起火是常见的现象，如扑救不当就会引起火灾。此外，厨房都比较潮湿，油烟都比较重，因此要定期清理。食堂还要配备灭火设备，并定期检查设备安全。

厨房用电安全。厨房内有很多电路线路，稍有不慎很容易触电。湿手不得接触电器和电器装置，否则易触电，电灯开关最好使用拉线开关。插座头损坏或电线外部绝缘体破裂应立即更换或修理，发现电线走火时，迅速切断电源，切勿用水泼覆其上。不定期检查厨房电路设备，老化线路应该要及时更换。

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