最近涉及食堂的新闻接二连三地爆出，引发了社会各界的广泛讨论。很多网友开启了吐槽模式，除了重点吐槽食堂的卫生，菜式、口味等都是吐槽的内容。这也从侧面反映，大众对食堂管理的关注度越来越高，食堂如果管理不到位，将影响食堂的信誉和食客们对食堂的信任。而如何提升管理服务水平，是必须考虑的问题。

而康来福，以成为食堂最佳拍档为目的地，并朝着这条道路不断前进。

康来福服务食堂的经历，自成立之初开始。经过16年的发展，康来福基于多年沉淀的食堂服务经验，围绕食堂食材供应全流程，深度打造一套成熟完善的一站式食材配送方案。

在此之前，食堂挑选供应商，大多关注食材品质。出于责任感和对服务人群的关心和关怀，食堂的工作人员希望能做出健康膳食，保障服务人群的营养供给。

逐渐增长的管理压力，让食堂在挑选服务商时有了新的衡量。仅仅确保食品安全还不够，食堂需要将更多的精力放在经营管理、设施设备管理、财务管理、团队管理等工作上，这也意味着食堂的原材料供应商不单单只是提供安全的食材，还要在多方面为食堂提供支持，解决食堂的食材供应相关问题。

这也要求食堂的原材料供应商从食堂的实际工作场景出发来思考问题，理解食堂的流程、需求和挑战，才能提供最合适的食堂供应服务。

康来福，将视角置入食堂实际工作场景中，就食材供应提供专业服务，帮助食堂做好运营，保障用餐。食堂的服务人群来自全国各地，使用的食材品类多样，这大大增加了采购的难度管理。面对食堂的难题，康来福整合上游资源，经过分类和梳理，搭建SKU上万的商品库，覆盖全品类食材。即便食堂单日需要的食材种类多，数量少，也能享受康来福提供的一站式配送服务。

针对食材的安全和品质，康来福建立起全方位品质管控体系。首先，康来福严把关源头品质，确保食材品质可靠，健康无害；其次，康来福沿着食材流通链条布局，结合“三级质检+四道检测”手段，及时剔除不合格产品，保留优质食材，食材品质通过检测报告的数据直观呈现。此外，康来福持续引进管理新标准，先后建立起ISO9001、ISO22000、HACCP等多项管理体系，加强品质管理。与此同时，康来福开发自有溯源系统，食材源头信息和流通记录扫码可见，确保供应食材可追踪。

持续稳定的食材供应，考验的是企业的供应链管理能力。

康来福建立起触达粤港澳大湾区的冷链物流网络，并利用数字信息化系统和成熟标准的流程实现食材自源头到餐桌的高效流转。康来福除了与源头供应商合作，还通过自营、合作等方式建立蔬菜基地，生鲜食材由基地定向供应。

这也意味着，生鲜食材一经采收，就通过冷链车辆直接运送到康来福的配送中心，经过分拣和简单的粗加工工序后，直接运送到食堂，全程保持新鲜状态。

即便是遇到暴风雨等特殊情况，康来福的食材仍能沿着供应网络流通，冷链车辆在城市干道上穿梭不停，让食材能够按时送达食堂人员的手中。

近年来，康来福不断加强食材品控，加大供应链建设投入，持续提供安全的食材和稳定的供应服务，而康来福也将继续探索，锻造产品和服务质量，助力食堂经营，真正成为食堂食材供应上的最佳拍档。