阳春三月，春暖花开，这个时节正是众多蔬菜食材的生长时节，最最鲜嫩、水润，而我们的胃口也随着天气的回温渐渐苏醒，食欲大开，在物质丰富吃已经不成问题的时代怎么吃才是困住我们的难题。顺应时令节气，今天我们就来看看阳春三月应该怎么吃。

有什么吃什么是最朴实无华的吃货本质，话说三月时令蔬菜中春笋、芹菜、豌豆、胡萝卜、韭菜等都是非常好的时令养生食材。那么具体都有哪些效用呢？

··· 韭菜 ···

“正月葱，三月韭”，韭菜作为“三月第一菜”其含有丰富的胡萝卜素和维生素C，同时含有大量的膳食纤维，能够有效促进肠胃蠕动，预防便秘。韭菜中还含有异硫氰酸盐具备抑制细菌的作用。

··· 春笋 ···

“三月春笋正当鲜”，一年中也就这十几天能吃上这最最鲜嫩的笋，可不得抓紧了，雨后的春笋水分充足，肉质细嫩。春笋中含有丰富的植物蛋白以及微量元素，《本草纲目》中记载，常食笋子，可以延年益寿，养颜排毒，对于女性极为友好，

··· 荠菜 ···

“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜是阳春三月非常有代表性的时令蔬菜，荠菜可入药，药性平和，有祛陈寒的功效，三月初的荠菜储存了整个冬天的能量，且初春生长较慢，药用价值就更高了，因此三月吃荠菜，对祛除冬天积存的陈年寒气非常有效果。

阳春三月，万物生发，是个汇聚了众多鲜嫩食材的月份，除了以上介绍的食材，还有豌豆，能够促进生长发育；香椿，增强人体免疫力；菠菜，预防眼部疾病；芹菜，疏肝散热等等，吃的健康，吃的放心，是康来福作为一个食配企业的自觉；吃的用心，吃的快乐，是康来福作为一个食配企业多年浸淫于吃货领域的执着。关注食材，关注健康，关注康来福！