今年广东高考时间定在6月7日至6月9日，距离高考仅剩一周不到的时间。这场考试对很多人来说是十分重要的，是改变自己人生命运的第一次机会。高考生们为这天已经冲刺了一年，努力了三年，筑基了十二年，如今到了检验努力成果的时刻。经历了这么多，这几天是备考关键，考生们需要调整好备考状态，充分休息，保持充沛精力，放松心态，正常发挥。除了保持状态，高考饮食也是关键，在准备考生的饮食时，对于生鲜蔬菜等食材，考生家长们需注意几点饮食“雷区”：

一、忌过度丰盛油腻。有些家长想着考生压力大，为考生准备了大鱼大肉等生鲜蔬菜，希望能提供营养滋补，但是大换食谱容易刺激考生肠胃，引起消化不良，最终适得其反。这段时间的餐食应减少烹调油，减少煎炸食物和肥肉类食品。

二、忌生冷辛辣食品。高考时值六月，天气炎热，冰淇淋、冰冻西瓜等生冷食品能瞬间降温，但是冷热交替的饮食会引起肠胃不适，辛辣食品为肠胃造成不必要的负担。

三、忌大量咖啡和茶。高考复习紧张，部分考生为了提升醒脑，更加专注复习，往往会喝大量咖啡和茶。一旦没有控制好饮用量，考生容易过度亢奋，打乱日常作息，影响睡眠质量，这样如何能保持良好的状态应战高考呢？

四、忌不吃早餐。考生每天做模拟练习，复习大量知识，脑力消耗极大。不吃早餐难免会出现血糖供应不足的情况。一顿合理的早餐能帮助大脑保持良好的工作状态，有效避免此类问题。

五、忌剩饭剩菜。6月正值夏季，天气炎热，生鲜蔬菜长期放置后营养价值会被破坏，容易被细菌感染，发生变质。生鲜食物会产生亚硝酸盐，容易诱发食物中毒。

六、忌路边摊小吃。路边摊的小吃缺乏监管，生鲜蔬菜等食品的安全无法得到保证，容易出现食品安全问题。一旦吃到不卫生的路边小吃，造成上吐下泻，糟糕的饮食难免影响高考状态。

那么怎样才能做到科学高考饮食？康来福营养中心的导师们提出以下建议：

1、三餐营养均衡。早餐吃富含蛋白质的食品（如牛奶、鸡蛋），搭配主食（馒头、玉米等），加上适量生鲜蔬菜、水果和坚果，吃完后能保持上午良好的复习状态。

中餐可以搭配多种肉类，晚餐宜清淡少油，考生吃七八分饱，这样可以避免饱食引起的犯困，提高复习效率。如果下午有考试，不宜吃体积过大的食物，否则水分过多，增加排尿次数，影响考试。

2、不要追求稀缺食材。现在很多人是过敏体质，但是之前没有接触到过敏原，所以没有察觉。部分家长为了给考生进补，烹煮稀缺食材，可能造成考生过敏，进补不成反而造成不适，一般的生鲜蔬菜就可以。

3、宵夜要清淡易消化。考生晚上复习比较晚，可以适当加餐，可以选择粥、酸奶、馄饨等清淡易消化的食物或者是口感良好的生鲜蔬菜。吃完夜宵后不宜马上入睡，否则会造成较多胃酸进入食道和咽喉，反酸、烧心、沙哑等不适症状，影响睡眠。

4、尽量少吃各种甜食和含香精色素的加工食品。

最后预祝广大考生们考试顺利，考上自己心中理想的大学！

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