关键词：食堂采购  保鲜库

食堂保鲜库作为保存食材的地方，都有严格的管理规定，哪些食材可以存放，存放时间要多久，这些都有明确的规定。那么，食堂保鲜库不可以储存哪些物品？

1. 易燃易爆，有毒有害，放射性危险物品，腐蚀性物品等。

2. 化学用品如：清洁剂、消毒剂。药品如：灭鼠药、感冒药、退烧药等非处方药。

3. 易腐烂，有异味，不耐储存，携带病毒等不符合食品安全标准的食材。

4. 过期食品，腐烂变质食品，三无食品等

5. 不适合保鲜储存的食品，如需常温存放的未成熟木瓜，榴莲等。

6. 活禽、活鲜等未宰杀的食用动物。

7. 国家禁止买卖的野生动植物及其制品。

8. 厨房加工垃圾。

9. 与食品不相关的物品，如衣服、鞋子、加工刀具、厨房用具、消毒柜等。

10. 法律规定的禁止存放的物品，如：管制刀具、弹药、武器等。

以上就是关于食堂保鲜仓库不能存放哪些物品的内容，食堂保鲜库一般只能用于存放果蔬和肉类，其他物品需存放在专门的储存区，做好分类管理。食堂后勤管理人员也要落实保鲜库的管理规定，不定期检查，对违规存放的物品进行清理。

往往内容：

1.禁止食用动物有哪些，不明食材请勿购买食用！

2.蔬菜配送运输过程中要做好哪些工作以避免食材的损坏？

3.如何成为学校食堂供应商，学校食堂要如何供货？