土茯苓是一种比较常见的药食两用植物，有许多的吃法，不过有几点要注意：

 土茯苓煲鸡

食材：老母鸡、土茯苓、食盐、食用油

做法：

老母鸡洗净斩成大块，煲内放入适量清水，煮沸后加入老母鸡、土茯苓。猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

功效：具有滋补身体、除湿解毒、清热等功效。

 土茯苓煲猪骨汤

食材：猪脊骨350克，土茯苓150克，姜3片

做法：

猪脊骨冷水加姜片下锅焯水，洗干净备用。

 土茯苓去了外皮洗干净，剁薄块，全部材料放入汤煲加水3升，大火烧开10分钟，捞起漂浮的泡沫，改小火煲1-1.5小时，放盐调味。

功效：具有健脾祛湿、清热生津等功效。

 土茯苓淮山薏米汤

食材：薏米10克、土茯苓30克、淮山20克、排骨

做法：

将以上食材洗净，放入汤煲，加入清水浸泡20分钟。

加入排骨，大火煮开后转小火煲1-1.5小时，放盐调味即可。

功效：具有清热解毒、健脾祛湿、通利关节等功效。

 土茯苓五指毛桃煲猪骨

食材：土茯苓、五指毛桃、猪骨、盐

做法：

新鲜土茯苓切片，五指毛桃砍短洗干净。

猪骨焯一下去掉血水，洗净，把所有食材放入锅中，加水煮开后，改小火煲2个小时，加盐调味即可。

功效：具有一定的健脾祛湿等功效。

 生地土茯苓鸡汤

食材：鸡肉半只、土茯苓、生地、薏米、盐

做法：

 先将生地、土茯苓倒入清水中浸泡15-20分钟，之后滤水捞起待用。

 再将鸡肉放入水中焯一遍水，洗净备用。

 将待用的生地、土茯苓等汤料，以及主料放入汤煲，加入2升清水。

 用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟，熄火前5分钟加入食盐调味。

功效：具有滋阴祛湿、清热凉血、养阴生津等功效。

在使用土茯苓煲汤时，需要注意以下几点：

剂量控制：一般情况下，成人每日的推荐使用量为15-30克。

特殊人群：脾胃虚弱、肠胃不适应避免使用土茯苓。孕妇、过敏体质、肾脏疾病等的人群，也应该在医生的指导下使用土茯苓。

往期内容：

1、影响食堂准时出餐的因素常见有哪些

2、“铿锵玫瑰” 齐聚康来福，共赴春日暖心之约

3、猪肝的腥味很重，有什么方法去除？