在恶劣的环境中生存并不容易。在沙漠戈壁，贫瘠的养分和稀少的降水让生存变得艰难。有些植物无法接受长期干旱，对众多植物而言，这是一片“死亡之地”。然而，红枣可以在这里繁衍生长，使这里成为红枣的故乡。适应性已经成为它的标签。在营养上，鲜枣被称为“活维生素C丸”。在鲜枣面前，我们印象中的柑橘、柠檬、猕猴桃维生素c含量都比较少。100克鲜枣的维生素c含量为500毫克，而柑橘、柠檬和猕猴桃的维生素c含量分别为22毫克、25毫克和200毫克。鲜枣含有机酸、胡萝卜素、铁、钙、磷、硒等微量元素和环磷酸腺苷、葡萄糖苷等营养素，其中环磷酸腺苷具有防癌作用。从中医角度看，红枣能养血养颜、养肝解毒、止咳润肺、安神助眠。

按理说，戈壁滩和沙漠应该是荒凉的代名词。没想到红枣在这里生根，长出了最甜的果实。事实上，枣树对环境的适应性很强，无论是在平原丘陵，还是在旱涝的土地上，都可以安心开花。农学家贾思勰在《齐民要术》中说:“旱涝之地，不任耕稼者，历落种枣，则任矣。”如今，红枣在中国被广泛种植，尤其是新疆和陕北，它们的总产量占中国红枣的60%。

新疆萨伊巴格村有一个很大的枣园，枣园里的工人做得很好。2018年初，他们引进了红枣新品种“七月鲜”，产量有所提高。今年4月，老枣园的一批枣树在9月份嫁接收获。“七月鲜红枣”是西北农林科技大学通过优良单株选育而成的品种。20世纪90年代，西北农林科技大学研究员王长柱偶然发现，一个户家庭吃的枣口感很好。第二年，他选择了这棵枣树，带着种子进行实验。经过10年代试种，育成的新品种耐盐碱、耐瘠薄，产量高且稳定，果实大而薄，口感脆甜，果肉细腻。由于果实在农历七月成熟，王长柱将其命名为“七月鲜”。2013年，“七月鲜”通过国家林业局品种审定，研究成果《红枣良种选育及优质高效栽培技术研究》也获得2012年陕西省科技一等奖。

共赢共生，是最好的关系。如今，新疆萨伊巴格乡的枣园欣欣向荣。枣民为红枣的生长开辟土地，提供水分和养分，清除害虫，用自己的方式创造更好的生长环境。在枣农的帮助下，红枣按照预定计划完成了开花结果，给枣农带来了意想不到的惊喜。在这个枣园里，两者合作发展和谐，共同创造了“双赢”的局面。